Exemples de regulacions gremials sobre la producció:

LES ORDENANCES GREMIALS DELS ADOBERS I SABATERS.

- És prohibit treure pells de les basses i estendre-les al sol els diumenges (...)
- És obligat repartir-se equitativament les pells que vénen de València, de Xipre, etc.
- És prohibit vendre sabates d'estiu si abans no les han vist els prohoms de l'ofici.
- Les sabates de dona i de nen han de portar doble orla.
- És vedat d'obrir una botiga a qui no hagi passat quatre anys al taller d'un mestre, no s'hagi examinat i aprovat i no hagi pagat 30 sous al gremi i 100 sous si és estranger.
- Els cuirs s'han d'assecar en barres i s'han d'ensenyar als venedors del gremi abans de vendre'ls. Les infraccions seran castigades amb multes de 5 a 20 sous i amb la crema d'una de cada dotze pells a la plaça pública
- La venda s'ha de fer a les botigues pròpies, no en portals foscos on no es pugi veure la qualitat de la pell i dels productes.
- Les pells del moltó o d'ovella no s'han d'adobar per menys de dos sous i mig la dotzena; les de be, per menys de 8 sous la dotzena, i les de vaca, per menys de 50 sous el feix.
Riu, M: La vida a l'Edat Mitjana.